100吨/日
净菜处理能力
80吨/日
熟食产能
8个
独立功能车间
24h
调度与预警
核心能力
- 10,000㎡标准化加工车间
- 低温熟化、蒸烤一体、智能油炸设备
- 物联网温控与产线可视化
- 日处理净菜100吨、熟食80吨
8
独立功能车间（含特膳/清真）
48h
批次留样与视频留档
99.6%
生产准点率与温控达标率
Modules
功能模块
净菜加工
多级洗涤、气泡去杂、真空包装，减少客户现场前处理。
标准菜品
采用蒸烤炒一体机保持口感，支持速冷与快速再加热。
特殊膳食
设特膳车间，满足医疗、特需、无过敏原等要求。
研发中心
菜品创新、营养评估、风味测试，打造专属菜库。
Food Safety
食品安全流程
原料准入
供应商审核、农残快检、第三方送检，批次登记+一物一码。
洁污分流
粗加工、净菜、熟食、特膳分区独立，三色标识工具与人员专岗。
热链/冷链
蒸烤炒一体机+速冷设备，核心温度/时间自动记录，冷链出库校验。
留样与检测
48小时留样、实验室抽检、视频留存、异常预警闭环处理。
Digital Control
数字驾驶舱
生产管理
根据订单自动生成生产任务，实时监控工序、重量、温度。
质检闭环
每批次留样、实验室检测与视频存档，异常自动报警。
冷链调度
与配送系统联动，车辆任务、线路与到货温度实时掌控。
Equipment & R&D
设备矩阵与研发能力
设备矩阵
- 蒸烤箱、压力油炸、低温慢煮、速冷机
- 自动切配线、气调包装、真空封装
- 独立特膳/无过敏原/清真加工线
研发中心
菜品创意、营养评估、风味测试、特膳研发同步进行，联合营养师与客户定期共创菜单。
