Service Matrix
端到端服务矩阵
需求诊断 → 菜谱与动线设计 → 生产/配送 → 驻场运营 → 数据驱动优化，闭环服务保障每一餐。
方案设计
项目顾问+营养师联合调研，明确人群、预算、空间与体验目标。
人群画像
动线规划
餐标测算
生产与配送
中央厨房标准菜品+驻场现炒，冷链温控在线，批次留样可追溯。
- 温控曲线在线
- 批次留样48h
- 24h调度中心
智慧运营
慧膳星云平台展示成本、满意度、油盐糖、过敏原数据，支持线上点餐。
- 刷脸/扫码/一卡通
- AI菜谱与营养分析
- 满意度回访与改进
食安保障
HACCP+ISO双体系，质检/留样/视频全留痕，第三方抽检常态化。
阳光厨房
油烟监测
应急预案
Service Types
四大服务板块 · 覆盖全场景团餐
企业/校园/医疗/机关四类服务可灵活组合，统一由中央厨房、冷链与数字中台支撑，保证体验与成本的平衡。
企业团餐
驻场运营+中央厨房供给双模式，满足三班倒与夜宵。
- 能量补给站/茶歇/会议餐
- 数据看板：准点率/满意度/成本
- 智慧结算与动线优化
校园餐饮
遵循学生营养标准，覆盖幼教、K12、高校。
- 陪餐制度+家长端可视化
- 过敏原管理与多元选择
- 营养师在线指导与课程
医疗膳食
基础餐、治疗餐、无过敏原餐独立产线配送。
- 临床营养师驻点评估
- 特膳/流质/术后/慢病餐
- 洁污分流与温控签收
政府机关与会议保障
机关食堂、会议保障、应急供餐，现场与中央厨房协同。
- 一餐一档留痕、阳光厨房
- 重大活动快闪档口+备份菜单
- 安全演练与应急预案常态化
Enablement
配套保障矩阵
中央厨房
净菜、标准菜品、特膳与研发同步运行，HACCP+ISO22000双体系。
冷链配送
120+冷链车辆、24h调度，温控与定位实时回传。
智慧餐饮
“慧膳星云”数据中台：菜谱、营养、成本、满意度全链路可视。
食品安全
六级防线、质检留样、视频留痕与第三方抽检，食品安全零事故。
Workflow
服务流程
需求诊断
项目顾问+营养师联合调研，定义人群、预算、空间与体验目标。
方案设计
输出运营模式、菜品组合、动线设计、人员配置与数字化方案。
试运行与优化
进行试餐、口味调研、满意度回访，完善正式方案。
正式交付
建立驻场团队，接入供应链与质量体系，数据实时共享。